Biberiye Tarımı ve Endüstrisi Fizibilite Raporu

Fizibilite Raporu
  • 1566 Okunma
  • 195 İndirme

Özet

Akdeniz ikliminin hüküm sürdüğü bölgelere özgü olan biberiye (Rosmarinus officinalis) uçucu yağ, baharat ve ekstraktları değerlendirilen önemli bir bitkidir. Dünyada biberiye üretiminin en fazla ülkeler Tunus ve Fas’tır. Ülkemizde biberiye üretiminin büyük çoğunluğu Akdeniz ve Ege kıyılarında doğadan toplanmakta olup, İzmir, Antalya, Muğla ve Afyonkarahisar illerinde küçük ve orta ölçekli alanlarda tarımına başlanmıştır. En fazla biberiye üretiminin yapıldığı Mersin ili Tarsus ilçesi Türkiye biberiye üretiminin %75’ini karşılamaktadır. Ülkemizde biberiye ile ilgili üretim miktarı verileri Orman Genel Müdürlüğü tarafından orman tali ürünleri olarak kayıt altına alınma, toplayıcılıkta üretimler planları tamamlanmış yerlerde planlara göre ve iki yıllık periyotlarla yaptırılmaktadır. 2020 yılı itibariyle 218 ton biberiye doğadan toplanmıştır. 2021 yılında ise herbal çay veya baharat olarak yaklaşık 3.22 milyon $ değerinde toplam 868 bin ton ürün ihraç edilirken, 1.42 milyon $ ithalat değerinde 792 bin tona ürün ithal edilmiştir. Diğer taraftan yaklaşık 2.3 ton biberiye yağı (99.4 bin $) ithal edilmiş, 11 tonda (20.7 bin $) ihraç edilmiştir.
DAHA FAZLA
  • Hazırlayan / Koordinatör *

    Batı Akdeniz Kalkınma Ajansı

  • Yayın Yılı

    2021

  • ISBN / ISSN No

    978-605-4752-34-8

  • Katkıda Bulunanlar

    Doç. Dr. Sabri ERBAŞ

  • Belge İçeriği
    49 Sayfa
    3.93 MB