Defne Tarımı ve Endüstrisi Fizibilite Raporu

Fizibilite Raporu
  • 27 Okunma
  • 1 İndirme

Özet

Akdeniz ikliminin karakteristik bir bitkisi olarak nitelendirilebilen defnenin anavatanı Anadolu’dur. Akdeniz kıyılarında yetişen defne bitkisi Türkiye’nin Akdeniz, Ege, Marmara bölgeleri ve Karadeniz bölgesinin bazı yerlerinde görülür. Defne (Laurus nobilis L.) bir maki elemanıdır. Halk dilinde nehtel, tahnal, tefrün, tehnel, tenel, tenhel ve teynel vb. farklı adlarla bilinir. Defne bitkisinin farklı dillerdeki isimleri; İngilizce’de laurel ve bay, Fransızca’da laurier, Almanca’da lorbeer, İspanyolca’da laurel, İtalyanca’da alloro, lauro, İsveçce’de lager, Yunanca’da daphane, Rusça’da lavr, Arapça’da ghar, Çince’de yueh-kuei ve Japonca’da gekke iju şeklindedir. Defne Akdeniz ülkelerinde yabani olarak bulunmasının yanında kültüre de alınmıştır. Defne kurutularak geleneksel kullanımı dışında uçucu ve sabit yağı çıkarılarak pek çok faydalı bileşeninden yararlanılmakta ve endüstriyel uygulamalara konu olmaktadır. Defnenin kurutulmuş yaprağı, meyvelerinden ve yapraklarından elde edilen yağı çok eskiden beri bilinmektedir. Defne yağı, parfümlü sabun yapımında, gıda, içki, ilaç, kimya ve kozmetik sanayisinde kullanılmaktadır. Türkiye’de defne bitkisinin kültürü sınırlı olmasından dolayı üretimin tamamına yakın kısmı doğadan toplanarak yapılmaktadır. Defne yaprakları dalların kesilmesi biçiminde toplanmaktadır. Defne yaprağı ihraç eden birkaç ülkeden bir olan Türkiye, dünyanın en büyük ve kaliteli defne üreticisidir. Türkiye’nin doğal bitki ihracatı içindeki payı %10’dur.
DAHA FAZLA
  • Hazırlayan / Koordinatör *

    Batı Akdeniz Kalkınma Ajansı

  • Yayın Yılı

    2022

  • ISBN / ISSN No

    978-605-4752-44-7

  • Katkıda Bulunanlar

    Erol KAVAS

  • Belge İçeriği
    62 Sayfa
    16.68 MB